吸気

皆様こんにちは。
連続で下町の牛ネタですが、新規OPENなのでそこはご勘弁を…

さて、前回はランチをベースにお話をしましたが、今回は主にディナーのお話。

焼肉屋さんってどうしたって煙が出るので、排煙設備が必要になるじゃないですか。
机の網部分が煙吸ったり、上にダクトがあったり…
それで、下町の牛ですと、上から煙突状のダクトが下向きについているんですよ。こんな感じで。

先日、お店にお肉を食べに行きまして…中落ちカルビとかホルモンとか、油ぶりぶりなお肉ってあるじゃないですか。焼いていると何なら火の手があがるタイプ。
中の人、あの手のお肉が好きで、その時も焼いていたんですね。そして案の定燃え上がる訳ですが…

このダクト、めっちゃ吸うんです！煙どころか、何なら炎の先まで吸い込む勢いで…
その結果、当然煙もあまり広がらない、と。
これなら、お店の人に「ホルモンは網の縁で焼いてください！」とか怒られなくてすみますね！
そんな煙たくない焼肉屋さん、下町の牛に皆様どうぞ、お越しくださいませ！

焼肉ホルモン　下町の牛
愛知県名古屋市中村区名駅４丁目24-24　司ビル一階
https://www.hotpepper.jp/strJ003323212/